産婦人科医院食事サービスの取り組み

地域の特産品や地域でとれた農林水産物を取り入れていくことは、流通過程が短いことによりトレサビリティ的にもよく、鮮度が良いものをご提供できるという点においてメリットがあります。また、地産地消を進めることにより、地域が活性化し、地域との共存共栄が図られるということも重要であると考えています。

野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など妊産婦さんに必要な栄養がたっぷり含まれています。日ごろ、あまり野菜を召し上がらない方でも美味しく、沢山召し上がっていただくために、生野菜だけでなく、茹でる、煮る、蒸すなど色々と工夫した野菜料理をご提供いたします。

どのような食事サービスを行うか、メニューはどうするかというのは、医院様ごとに様々なご要望があるかと思います。そのご要望を取り入れさせていただくために、医院様との話し合いにはお時間をかけて丁寧に行い、それぞれの医院様に合わせたサービス、メニューを作り上げていきます。

色々な食材が、一年中あるようになったので、お食事も季節感が乏しくなってしまうことがあります。しかし、旬の食材は『美味しさが増す』『栄養的にもいい』ということが多く、日本が持っている四季を感じさせるという点でも食事の要素の中で、大切にしていかなくてはならない点だと考えています。